{"product_id":"nordline-maturation-cabinet-nordline-da-388","title":"NORDline Reifeschrank - NORDline DA 388","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Reifeschrank sorgt für eine Reifung des Fleisches in höchster Qualität. Er ist für Restaurants, Metzgereien und auch für den Heimgebrauch geeignet. Das beschichtete Low-E-Glas sorgt für beste Wärmedämmung des Kühlschranks. Empfehlungen: - Temperatur- (2°C) und Feuchtigkeitseinstellungen (80%) für eine perfekte Trockenreifung von Rind- und Schweinefleisch - Fleisch für die Trockenreifung muss frisch sein (idealerweise innerhalb von 5 Tagen nach der Schlachtung des Tieres) - Vakuumgereiftes Fleisch kann verwendet werden, jedoch maximal 14 Tage (Vakuumfolie entfernen) - Für die beste Trockenreifung von Rindfleisch verwenden Sie Fleisch von einer jungen Kuh mit normaler Fettschicht, gut gereift - Reifungsoptionen: Das Rückenrindfleisch kann an einem Haken im Kühlschrank aufgehängt oder einzelne Stücke in Regale gelegt werden - wenn einzelne Stücke in Regalen gereift werden, achten Sie auf die schützende Fettschicht, um Verluste zu vermeiden (ideale Schnittgröße beträgt ca. 2-4 kg) - wir empfehlen, das Fleisch am Knochen zu reifen - tragen Sie Schutzhandschuhe, wenn Sie mit dem Fleisch in Kontakt kommen, berühren Sie das Fleisch niemals mit bloßen Händen ohne Handschuhe - die beste Reifezeit beträgt 25-28 Tage, aber es ist möglich, das Fleisch länger als 4 Wochen zu reifen Für eine bessere Feuchtigkeitskontrolle im Kühlschrank und einen intensiveren Geschmack des Fleisches empfehlen wir den Kauf eines Himalaya Salzplatte (nicht im Lieferumfang enthalten) Wenn Sie eine Salzplatte kaufen: - packen Sie die Salzplatten aus und entfernen Sie die Folie - legen Sie die Salzplatten auf eine Edelstahlplatte und stellen Sie die Platte in die Mitte des Kühlschranks - prüfen Sie alle 2-3 Tage, ob sich Wasser auf den Platten befindet, und entfernen Sie es, wenn ja\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eProdukteigenschaften\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Umluftkühlung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Automatische Abtauung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Digitaler Regler und Temperaturanzeige\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sperren\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Luftfeuchtigkeit 60-90%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Edelstahltür mit doppelschichtigem Low-E-Glas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Anschluss an die Wasserversorgung erforderlich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Griff aus Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kleiderbügel mit drei Haken\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e LED-Innenraumbeleuchtung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Effektives UVC-Desinfektionssystem\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Produktspezifikation\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Gesamtausstellungsfläche m² 0,72\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Temperaturbereich °C 0 bis +25\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Klimaklasse 4\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Brutto-\/Nettogewicht kg 96 \/ 83\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Türanzahl \u0026amp; -typ 1 Glasflügeltür\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sicherheitsglas Ja\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Anzahl und Art der Regale 3 Drahtregale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Außenlackierung Schwarz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Innenausbau Roepcsvrij pcsaal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Innenbeleuchtung LED\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Reglertyp Elektronisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kühlart Umluft\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Abtauart Automatisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kühlmittelkapazität g 50\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Thermometer Ja\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Energieklasse perfion\/800e12ef-25f2-4c55-8d6a-52d45ca22292.png\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Energieverbrauch kWh\/24h 1,7\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Energieverbrauch pro Jahr kWh\/Jahr 621\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e EEI% 12\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Eingangsleistung W 170\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Innenmaße (BxTxH) mm 490 x 551 x 1510\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Außenmaße (BxTxH) mm 595 x 710 x 1720\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Verpackungsgröße (BxTxH) mm 645 x 780 x 1870\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NORDline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50026105110851,"sku":"35550","price":2889.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/8405\/0755\/files\/cGVyZmlvbi9kNTYyMTI0Mi04ZDY3LTRkZDctYTdhYy1lZTYyZDM3YThhNzAucG5n.png?v=1730760819","url":"https:\/\/cubosupplies.com\/de\/products\/nordline-maturation-cabinet-nordline-da-388","provider":"Cubo Supplies","version":"1.0","type":"link"}