Diamond Elektroofen "TOUCH" Direktdampf und Konvektion 10x GN 1/1 + Reinigung - SDET/XC-10

Produktspezifikation

• Backofen „LÄNGS“, Bleche GN 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1.
• Tragkraft 50kg.
• Seitliche Aufbauten unter 65mm "kippsicher".
• Kerntemperaturfühler.
• Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (auf Anfrage Ref. AC/SE...).
• Hinweis: Lieferung ohne Roste und ohne GN-Platten.
• Innen- und Außenkonstruktion aus Edelstahl AISI 304, Wärmedämmung aus Keramikfaser, Bedienfeld mit Edelstahlfilter, der eine Verschmutzung der Komponenten verhindert (belüftetes Bedienfeld), Füße aus Edelstahl. Garraum: vollständig verschweißt, absolut wasserdicht, abgerundete Ecken und Kanten ohne jegliche Rauheit. Dichtung an der Vorderseite des Garraums befestigt. Doppelt gezogener Boden, der Kondensation vom Fett zum Abfluss hin trennt. Serienmäßiger Dampfkondensator, der die Temperatur des Kondensats am Abfluss senkt und den Dampfaustritt beim Öffnen der Tür begrenzt. Leicht abnehmbare Platin-Türstruktur. Leicht abnehmbare Wärmeverteiler. Große motorisierte Tür, die alle Arten des Kochens ermöglicht.
• Doppelt verglaste Tür: ergonomischer und athermischer Griff, automatische Schließung mit Sicherheitsvorrichtung gegen unbeabsichtigtes Öffnen, in die Tür integrierte Kondensatrückgewinnungseinheit, auf Scharnieren montiertes Innenfenster für einfache Reinigung und perfekte Hygiene. Die Luftzirkulation zwischen den Glasscheiben garantiert eine bessere Wärmedämmung. Mikroschalter zum Stoppen des Ventilators beim Öffnen. Seitliche LED-Beleuchtung für eine Gesamtansicht des Gehäuses. Elektrische Heizung: durch runde Edelstahlheizelemente hinter den Ventilatorleitblechen, Dampf durch Zerstäuber. 7-Zoll-Bedienfeld „TOUCH SCREEN“ mit Frontzugriff, schneller und einfacher Kundendienst, Schutzklasse IPx5 (gegen Wasserstrahlen aus der Lanze).
• Optional: Kommunikationsmodul für Ofen und „TOUCH“-Zelle (siehe: AC/CMAF-X).
• Länge (mm) 867
• Breite (mm) 775
• Höhe (mm) 1058
• Volumen (m3) 1,2

Lieferzeit

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•⁠ ⁠⁠Große Gegenstände müssen von Ihnen an ihren endgültigen Standort gebracht werden. Stellen Sie sicher, dass sie durch Ihre Zugangspunkte passen.

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