Maxima Premium Kochkessel – 265 l – indirekt – 90 cm tief – elektrisch – 09398648

Dieser Premium-Kochtopf passt perfekt in professionelle Küchen, in denen viel Kochkapazität benötigt wird. In diesem Topf können Sie eine große Bandbreite verschiedener Lebensmittel kochen, pochieren und backen. Er wurde so konzipiert, dass das Kochen effizienter wird. So gibt es beispielsweise ein großes Ablassventil zum Ablassen von flüssigen Speisen sowie große Bedienknöpfe und ein leicht ablesbares Manometer.

Indirektes Heizsystem

Dieser Kochkessel wird mit elektrischem Strom (400 V) betrieben. Die Doppelwand im Inneren kann mit Wasser gefüllt werden und die Wärmequelle befindet sich direkt unter dem Kessel. Dadurch entsteht ein sehr effizientes indirektes Heizsystem. Der Sicherheitsthermostat schützt vor zu niedrigem Wasserstand, sodass Speisen nicht schnell anbrennen. Dadurch eignet sich der Kochkessel perfekt für flüssige Gerichte oder Lebensmittel, die Sie in Wasser kochen, wie Reis, Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials werden außerdem Wärmeverlust und Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert.

Einfach zu verwenden

Mit seinen 130 kg ist es ein schweres Kochgerät, aber dennoch sehr einfach zu bedienen. Der doppelwandige Deckel hat einen großen Griff und einen Öffnungsmechanismus mit Gegengewicht, sodass das Öffnen und Schließen reibungslos funktioniert. Das Manometer ist oben auf dem Gerät angebracht, sodass der Druck deutlich abgelesen werden kann. Die einfache Reinigung ist ein wichtiger Teil der Benutzerfreundlichkeit. Die Innenseite ist rund und dank des Edelstahls überall glatt verarbeitet. Ein Kochtopf braucht auch ein praktisches Ablassventil, um Flüssigkeiten problemlos entfernen zu können. Dies ist nicht nur nützlich, um das Kochwasser abzulassen, sondern auch beim Reinigen sehr praktisch.

Merkmale

• Runder Kochkessel aus Edelstahl für schnelle Reinigung
• Mit Extra-Isolierung über den gesamten Kessel für minimale Energiekosten
• Indirektes Heizsystem mit Sattdampf bis 110°C
• Überdruckventil verhindert Überdruck
• Gut lesbares Manometer
• Energieregulierung über Bedienknopf
• Ausgestattet mit einem Ablassventil zur einfachen Entnahme von Lebensmitteln
• Inklusive externem Ventil zum Entfernen überschüssiger Luft
• Langlebige Konstruktion
• Hygienisches Design

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 130kg
• Nettokapazität: 250L
• Gerätemaße: B100 x T90 x H85cm
• Gesamtleistung elektrisch: 27,0 kW
• Leistung: 400 V / 50 Hz / 3 Phasen 27000 W

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