Diamond Elektro-Dampf-Konvektionsofen, 2 Geschwindigkeiten, TOUCH SCREEN (mit Kerntemperaturfühler) - WR-FCV4-DG

Produktspezifikation

• „TOUCH SCREEN“-Bedienfeld mit programmierbarem 5-Zoll-Touchscreen.
• 2 Geschwindigkeitsregler.
• Kerntemperaturfühler, automatisches Vorheizen, Dampfregler von 0 bis 99 %, Thermostat von 30°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 Min.
• Backofen „QUER“ für Beschickungsplatten GN 1/1 600x400 mm.
• Standardmäßig mit 1 Rost GN 1/1 geliefert.
• Direkter Dampf durch „Vernebler“.
• Konvektionsheizung: durch gepanzerte Heizelemente aus rostfreiem Stahl, die hinter den Turbinenleitblechen angebracht sind.
• Beladung in der Breite, Abstand 75 mm, kippsichere Plattenkonstruktion.
• Kammer aus Edelstahl AISI 304, mit abgerundeten Ecken und einem Auslauf (Bestückt mit Deckel, für die Version Gebäck).
• Herausnehmbare Kondensatauffangschale, unter der Tür platziert.
• Halogenlicht.
• 2 Turbinen mit Motor 2800 U/min „Autoreverse“ garantieren eine homogene Wärme-/Dampfverteilung.
• Tür mit automatischem Verschluss und doppelter Wärmedämmung, Innenglas an Scharnieren, einfache Reinigung, ergonomischer und athermischer Griff, Dichtung an der Thekentür, leicht abnehmbar. Mikroschalter zum Abschalten des Ventilators beim Öffnen.
• „Ablassventil“ zum Ablassen von Kochrauch und -dämpfen.
• Äußere Ausführung aus Edelstahl AISI 430.
• Die Ausrüstung wurde gemäß den geltenden (CE-)Normen hergestellt.
• Länge (mm) 885
• Breite (mm) 795
• Höhe (mm) 560
• Volumen (m3) 0,66

Lieferzeit

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Weitere Informationen

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•⁠ ⁠⁠Große Gegenstände müssen von Ihnen an ihren endgültigen Standort gebracht werden. Stellen Sie sicher, dass sie durch Ihre Zugangspunkte passen.

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