Diamond Elektrobackofen Boiler Dampf und Konvektion 6x GN1/1+ Reinigung - SBES/6-CL-230V/3-

Produktspezifikation

• Ofen „LÄNGS“ für die Nutzlast von GN-Platten 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1. – Tragkraft 30 kg. – Seitliche Strukturen von weniger als 65 mm „kippsicher“. – Kerntemperaturfühler. – NB: Lieferung ohne Roste und ohne GN-Platten.
• PLUS-Version As: - Vom Kessel erzeugter Dampf (100 % Sättigung). - Empfindliche Tastenbedienung „Digitalanzeige“. - 11 Regulierungsstufen für die Befeuchtung. - „LOW T° COOKING“ (CCBT): Garen bei niedriger Temperatur (T° unter 100 °C). - 3 Geschwindigkeitsregler (volle Leistung/halbe Leistung/Intervalle). - Kerntemperaturfühler (1 „Sensor“). - Automatisches Vorheizen und schnelles Abkühlen des Garraums (CCRR). - „AUTO-CLEANING“: integrierte automatische Reinigung (CCNA), 4 verschiedene Zyklen zur Auswahl.
• VORTEILE - KOCHART: - Konvektion von 25° bis 300°C.- Dampf 100°C.- Gemischte Konvektion/Dampf von 25° bis 250°C.- Kochen bei niedriger Temperatur von 25° bis 99°C. - Regenerieren und Halten der Temperatur von 25° bis 250°C.
• - Innen und außen aus Edelstahl AISI 304, Keramikisolierung aus Thermofaser, Füße aus Edelstahl.- Garraum: vollständig verschweißt, vollständig dicht, Ecken und Winkel ohne Unebenheiten abgerundet. Dichtung an der Vorderseite des Garraums befestigt. Druckboden, der Kondenswasser zum Abfluss sammelt. Struktur trägt leicht abnehmbares Platin. Wärmediffusoren Leicht zerlegbar. Großzügig dimensionierter motorisierter Oura, der alle Garvorgänge ermöglicht. Seitliche Beleuchtung, die eine umfassende Sicht auf den Garraum ermöglicht. Das Design des Garraums in Verbindung mit einem seitlichen Ventilator aus Edelstahl AISI 304 (CCRR) mit 2 Geschwindigkeiten garantiert eine gleichmäßige Steuerung und Verteilung der Wärme.- Türen mit Doppelverglasung: ergonomischer und athermischer Griff, automatisches Schließen mit Sicherheit, um jedes unbeabsichtigte Öffnen zu vermeiden, in die Tür integrierter Kondenswasserauffangbehälter, Innenverglasung mit Scharnieren, erleichtert die Reinigung und garantiert perfekte Hygiene. Eine Luftzirkulation in den Scheiben garantiert eine bessere Wärmeisolierung. Mikroschalter zum Stoppen des Ventilators beim Öffnen. – Elektrische Heizung: runde Heizelemente aus gepanzertem Edelstahl hinter den Deflektoren des Ventilators, Dampf: durch gepanzerte Edelstahlelemente in einem externen Kessel. – Bedienfeld (Thermostat von 25° bis 300°C. – Timer von 1 Min. bis 8 Std., …) mit Digitalanzeige: klares und logisches Design, frontaler Zugang, Einfachheit und Geschwindigkeit für das SAV, Schutzart IPX5 (gegen Strahlwasser).
• Länge (mm) 898
• Breite (mm) 915
• Höhe (mm) H808
• Volumen (m3) 1

Lieferzeit

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Weitere Informationen

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•⁠ ⁠⁠Große Gegenstände müssen von Ihnen an ihren endgültigen Standort gebracht werden. Stellen Sie sicher, dass sie durch Ihre Zugangspunkte passen.

⁠•⁠ ⁠Bitte prüfen Sie auch die LKW-Erreichbarkeit. Wenn Ihr Standort mit einem Standard-LKW nicht erreichbar ist, können besondere Lieferkosten anfallen.