Diamond Gasbackofen "TOUCH" Boiler Dampf und Konvektion 20xGN2/1+ Reinigung - SBGT/XC-22

Produktspezifikation

• Backofenplatten GN 2/1 (oder GN 1/1).
• Tragfähigkeit 200kg.
• 1 Transferwagen und 1 abnehmbarer Lader weniger als 65 mm „kippsicher“.
• Kerntemperaturfühler.
• Unterputz-Handbrause mit Schlauchtrommel.
• Wagen und Lader 600x400 EURONORM (auf Anfrage Ref.: AC/2P2...).
• Untere Abschlussplatte in der Tür integriert.
• Verstellbare Füße aus Edelstahl.
• Hinweis: Lieferung ohne Roste und ohne GN-Platten.
• Innen- und Außenkonstruktion aus Edelstahl AISI 304, Wärmedämmung aus Keramikfaser, Bedienfeld mit Edelstahlfilter, der eine Verschmutzung der Komponenten verhindert (belüftetes Panel), Füße aus Edelstahl. Garraum: vollständig verschweißt, absolut wasserdicht, abgerundete Ecken und Kanten ohne jegliche Rauheit. Dichtung an der Vorderseite des Garraums befestigt. Doppelt gezogener Boden, der Kondensation vom Fett zum Abfluss hin trennt. Serienmäßiger Dampfkondensator, der die Temperatur des Kondensats am Abfluss senkt und den Dampfaustritt beim Öffnen der Tür begrenzt. Leicht abnehmbare Platin-Türstruktur. Leicht abnehmbare Wärmeverteiler. Große motorisierte Tür, die alle Arten des Kochens ermöglicht. Einzigartiges Design des Gehäuses in Verbindung mit einem seitlichen Ventilator aus Edelstahl AISI 304 (CCRR) garantiert eine gleichmäßige Wärmeregulierung und -verteilung.
• Doppelt verglaste Tür: ergonomischer und athermischer Griff, automatische Schließung mit Sicherheitsvorrichtung gegen unbeabsichtigtes Öffnen, in die Tür integrierte Kondensatrückgewinnungseinheit, auf Scharnieren montiertes Innenfenster für einfache Reinigung und perfekte Hygiene. Die Luftzirkulation zwischen den Glasscheiben garantiert eine bessere Wärmedämmung. Mikroschalter zum Stoppen des Ventilators beim Öffnen. Seitliche LED-Beleuchtung für eine Gesamtansicht des Gehäuses. Gasheizung: durch gepulste Brenner und gerillte Wärmetauscher (höhere Effizienz und Einsparung von bis zu 20 % beim Gasverbrauch und Reduzierung der Schadstoffemissionen um 20 %), Dampf durch externen Gaskessel. 7-Zoll-Bedienfeld „TOUCH SCREEN“ mit Frontzugriff, einfacher und schneller Kundendienst, Schutzart IPx5 (gegen Strahlwasser).
• Optional: Kommunikationsmodul für Ofen und „TOUCH“-Zelle (siehe: AC/CMAF-X).
• Länge (mm) 1162
• Breite (mm) 1066
• Höhe (mm) 1794
• Volumen (m3) 3,1

Lieferzeit

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Weitere Informationen

•⁠ ⁠Die Lieferung erfolgt ausschließlich bis zur Bordsteinkante. Fahrer packen die Ware nicht aus oder stellen sie auf.

•⁠ ⁠⁠Große Gegenstände müssen von Ihnen an ihren endgültigen Standort gebracht werden. Stellen Sie sicher, dass sie durch Ihre Zugangspunkte passen.

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