Planetaire mixers

Een commerciële planeetmenger kan vaak een van de meest tijdbesparende machines in de professionele keuken zijn. Ze zijn ontworpen om alle stress en spanning weg te nemen bij het mixen van grote hoeveelheden - ideaal voor bakkerijen, restaurants, pizzeria's en meer.

Planeetmengers hebben een enkele motor en een stationaire kom. Ze zijn verkrijgbaar in kleinere versies voor aanrechtbladen en grotere staande modellen en behoren tot de meest populaire mixers voor commerciële keukens. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn planeetmengers voorzien van een roerder die als een planeet door de kom beweegt. Planeetmixers zijn zeer veelzijdig en ideaal voor het mixen van pizzadeeg, brooddeeg, cakes, koekjesdeeg, opgeklopte toppings of zelfs gehaktballen, worstvlees en sauzen.